1P-Hogar

Los crepes son una deliciosa y fácil opción  para quienes desean cocinar algo sorprendente. Estos  se hacen a base de harina de trigo con la que cuya masa se prepara en forma de disco y tienen la gran ventaja de ofrecer múltiples posibilidades de preparación.

Para cocinarlos tan solo se requiere una  sartén de teflón y  algunos ingredientes que siempre se tienen a la mano en casa. La masa para preparar los crepes es muy sencilla de hacer:

Ingredientes

• 150 g de harina
• 1/8 litro de leche
• 4 huevos
• Mantequilla
• Sal para crepes saladas
• Azúcar para crepes dulces

Cómo preparar la masa para crepes: Se vierte la harina en un recipiente hondo y se añade poco a poco la leche, los huevos y la sal o el azúcar mientras se mezcla con la batidora. La masa debe quedar lisa más no espesa y se debe dejar reposar en la nevera por 20 minutos.

En la sartén se pone un poco de mantequilla hasta que se caliente, luego se vierte un poco de la masa hasta que ocupe la base de la sartén. Se debe levantar un poco la masa y una vez se note que la capa de abajo está dorada se debe despegar y voltear para que el otro lado se pueda dorar tambien. Una vez se tengan listos los crepes tan solo basta con rellenarlos con crema, fruta, chocolate, mermelada, carne, pollo, mariscos, las posibilidades son infinitas.